 |
| TTG BUDIDAYA PETERNAKAN |
| BUDIDAYA BURUNG WALET |
| ( |
| Collacalia fuciphaga ) |
| 1. SEJARAH SINGKAT |
| Burung Walet merupakan burung pemakan serangga yang bersifat aerial dan |
| suka meluncur. Burung ini berwarna gelap, terbangnya cepat dengan ukuran |
| tubuh sedang/kecil, dan memiliki sayap berbentuk sabit yang sempit dan |
| runcing, kakinya sangat kecil begitu juga paruhnya dan jenis burung ini tidak |
| pernah hinggap di pohon. |
| Burung walet mempunyai kebiasaan berdiam di gua-gua atau rumah-rumah |
| yang cukup lembab, remang-remang sampai gelap dan menggunakan langit- |
| langit untuk menempelkan sarang sebagai tempat beristirahat dan berbiak. |
| 2. SENTRA PERIKANAN |
| Sentra Peternakan burung puyuh banyak terdapat di Sumatera, Jawa Barat, |
| Jawa Timur dan Jawa Tengah |
| Hal. 1/ 10 |
| Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi |
| Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 |
| Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id |
| TTG BUDIDAYA PETERNAKAN |
| 3. JENIS |
| Klasifikasi burung walet adalah sebagai berikut: |
| Superorder : |
| Apomorphae |
| Order : |
| Apodiformes |
| Family : |
| Apodidae |
| Sub Family : |
| Apodenae |
| Tribes |
| : Collacaliini |
| Genera : |
| Collacalia |
| Species : |
| Collacaliafuciphaga |
| 4. MANFAAT |
| Hasil dari peternakan walet ini adalah sarangnya yang terbuat dari air liurnya |
| ( |
| saliva |
| ). Sarang walet ini selain mempunyai harga yang tinggi, juga dapat |
| bermanfaat bagi duni kesehatan. Sarang walet berguna untuk menyembuhkan |
| paru-paru, panas dalam, melancarkan peredaran darah dan penambah tenaga. |
| 5. PERSYARATAN LOKASI |
| Persyaratan lingkungan lokasi kandang adalah: |
| 1) Dataran rendah dengan ketinggian maksimum 1000 m dpl. |
| 2) Daerah yang jauh dari jangkauan pengaruh kemajuan teknologi dan |
| perkembangan masyarakat. |
| 3) Daerah yang jauh dari gangguan burung-burung buas pemakan daging. |
| 4) Persawahan, padang rumput, hutan-hutan terbuka, pantai, danau, sungai, |
| rawa-rawa merupakan daerah yang paling tepat. |
| 6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA |
| 6.1. Penyiapan Sarana dan Peralatan |
| 1) Suhu, Kelembaban dan Penerangan |
| Gedung untuk kandang walet harus m emiliki suhu, kelem baban dan |
| penerangan yang mirip dengan gua-gua alami. Suhu gua alami berkisar |
| antara 24-26 derajat C dan kelembaban |
| ± |
| 80-95 %. |
| Pengaturan kondisi suhu dan kelembaban dilakukan dengan: |
| a. Melapisi plafon dengan sekam setebal 20 cm |
| b. Membuat saluran-saluran air atau kolam dalam gedung. |
| c. Menggunakan ventilasi dari pipa bentuk “L” yang berjaraknya 5 m satu |
| lubang, berdiameter 4 cm. |
| Hal. 2/ 10 |
| Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi |
| Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 |
| Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id |
| TTG BUDIDAYA PETERNAKAN |
| d. Menutup rapat pintu, jendela dan lubang yang tidak terpakai. |
| e. Pada lubang keluar masuk diberi penangkal sinar yang berbentuk corong |
| dari goni atau kain berwarna hitam sehingga keadaan dalam gedung akan |
| lebih gelap. Suasana gelap lebih disenangi walet. |
| 2) Bentuk dan Konstruksi Gedung |
| Umumnya, rumah walet seperti bangunan gedung besar, luasnya bervariasi |
| dari 10x15 m |
| 2 |
| sampai 10x20 m |
| 2 |
| . Makin tinggi wuwungan (bubungan) dan |
| semakin besar jarak antara wuwungan dan plafon, makin baik rumah walet |
| dan lebih disukai burung walet. Rumah tidak boleh tertutup oleh pepohonan |
| tinggi. |
| Tembok gedung dibuat dari dinding berplester sedangkan bagian luar dari |
| campuran semen. Bagian dalam tembok sebaiknya dibuat dari campuran |
| pasir, kapur dan semen dengan perbandingan 3:2:1 yang sangat baik untuk |
| mengendalikan suhu dan kelembaban udara. Untuk mengurangi bau semen |
| dapat disirami air setiap hari. |
| Kerangka atap dan sekat tempat melekatnya sarang-sarang dibuat dari kayu- |
| kayu yang kuat, tua dan tahan lama, awet, tidak mudah dimakan rengat. |
| Atapnya terbuat dari genting. |
| Gedung walet perlu dilengkapi dengan |
| roving |
| room |
| sebagai tempat berputar- |
| putar dan |
| resting room |
| sebagai tempat untuk beristirahat dan bersarang. |
| Lubang tempat keluar masuk burung berukuran 20x20 atau 20x35 cm |
| 2 |
| dibuat di bagian atas. Jumlah lubang tergantung pada kebutuhan dan kondisi |
| gedung. Letaknya lubang jangan menghadap ke timur dan dinding lubang |
| dicat hitam. |
| 6.2. Pembibitan |
| Umumnya para peternak burung walet melakukan dengan tidak sengaja. |
| Banyaknya burung walet yang mengitari bangunan rumah dimanfaatkan oleh |
| para peternak tersebut. Untuk memancing burung agar lebih banyak lagi, |
| pemilik rumah menyiapkan tape recorder yang berisi rekaman suara burung |
| Walet. Ada juga yang melakukan penumpukan jerami yang menghasilkan |
| serangga-serangga kecil sebagai bahan makanan burung walet. |
| 1) Pemilihan Bibit dan Calon Induk |
| Sebagai induk walet dipilih burung sriti yang diusahakan agar mau bersarang |
| di dalam gedung baru. Cara untuk memancing burung sriti agar masuk |
| dalam gedung baru tersebut dengan menggunakan kaset rekaman dari |
| wuara walet atau sriti. Pemutaran ini dilakukan pada jam 16.00–18.00, yaitu |
| waktu burung kembali mencari makan. |
| Hal. 3/ 10 |
| Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi |
| Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 |
| Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id |
| TTG BUDIDAYA PETERNAKAN |
| 2) Perawatan Bibit dan Calon Induk |
| Di dalam usaha budidaya walet, perlu disiapkan telur walet untuk ditetaskan |
| pada sarang burung sriti. Telur dapat diperoleh dari pemilik gedung walet |
| yang sedang melakukan “panen cara buang telur”. Panen ini dilaksanakan |
| setelah burung walet membuat sarang dan bertelur dua butir. Telur walet |
| diambil dan dibuang kemudian sarangnya diambil. Telur yang dibuang dalam |
| panen ini dapat dimanfaatkan untuk memperbanyak populasi burung walet |
| dengan menetaskannya di dalam sarang sriti. |
| a. Memilih Telur Walet |
| Telur yang dipanen terdiri dari 3 macam warna, yaitu : |
| - Merah muda, telur yang baru keluar dari kloaka induk berumur 0–5 hari. |
| - Putih kemerahan, berumur 6–10 hari. |
| - Putih pekat kehitaman, mendekati waktu menetas berumur 10–15 hari. |
| Telur walet berbentuk bulat panjang, ukuran 2,014x1,353 cm dengan |
| berat 1,97 gram. Ciri telur yang baik harus kelihatan segar dan tidak boleh |
| menginap kecuali dalam mesin tetas. Telur tetas yang baik mempunyai |
| kantung udara yang relatif kecil. Stabil dan tidak bergeser dari tempatnya. |
| Letak kuning telur harus ada ditengah dan tidak bergerak-gerak, tidak |
| ditemukan bintik darah. Penentuan kualitas telur di atas dilakukan dengan |
| peneropongan. |
| b. Membawa Telur Walet |
| Telur yang didapat dari tempat yang jaraknya dekat dapat berupa telur |
| yang masih muda atau setengah tua. Sedangkan telur dari jarak jauh, |
| sebaiknya berupa telur yang sudah mendekati menetas. |
| Telur disusun dalam spon yang berlubang dengan diameter 1 cm. Spon |
| dimasukkan ke dalam keranjang plastik berlubang kemudian ditutup. |
| Guncangan kendaraan dan AC yang terlalu dingin dapat mengakibatkan |
| telur mati. Telur muda memiliki angka kematian hampir 80% sedangkan |
| telur tua lebih rendah. |
| 3) Penetasan Telur Walet |
| a. Cara menetaskan telur walet pada sarang sriti. |
| Pada saat musim bertelur burung sriti tiba, telur sriti diganti dengan telur |
| walet. Pengambilan telur harus dengan sendok plastik atau kertas tisue |
| untuk menghindari kerusakan dan pencemaran telur yang dapat |
| menyebabkan burung sriti tidak mau mengeraminya. Penggantian telur |
| dilakukan pada siang hari saat burung sriti keluar gedung mencari makan. |
| Selanjutnya telur-telur walet tersebut akan dierami oleh burung sriti dan |
| setelah menetas akan diasuh sampai burung walet dapat terbang serta |
| mencari makan. |
| Hal. 4/ 10 |
| Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi |
| Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 |
| Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id |
| TTG BUDIDAYA PETERNAKAN |
| b. Menetaskan telur walet pada mesin penetas |
| Suhu mesin penetas sekitar 40 |
| 0 |
| C dengan kelembaban 70%. Untuk |
| memperoleh kelembaban tersebut dilakukan dengan menempatkan piring |
| atau cawan berisi air di bagian bawah rak telur. Diusahakan agar air |
| didalam cawan tersebut tidak habis. |
| Telur-telur dimasukan ke dalam rak telur secara merata atau mendata dan |
| jangan tumpang tindih. Dua kali sehari posisi telur-telur dibalik dengan |
| hati-hati untuk menghindari kerusakan embrio. Di hari ketiga dilakukan |
| peneropongan telur. Telur-telur yang kosong dan yang embrionya mati |
| dibuang. Embrio mati tandanya dapat terlihat pada bagian tengah telur |
| terdapat lingkaran darah yang gelap. Sedangkan telur yang embrionya |
| hidup akan terlihat seperti sarang laba-laba. Pembalikan telur dilakukan |
| sampai hari ke-12. |
| Selama penetasan mesin tidak boleh dibuka kecuali untuk keperluan |
| pembalikan atau mengisi cawan pengatur kelembaban. Setelah 13–15 |
| hari telur akan menetas. |
| 6.3. Pemeliharaan |
| 1) Perawatan Ternak |
| Anak burung walet yang baru menetas tidak berbulu dan sangat lemah. Anak |
| walet yang belum mampu makan sendir perlu disuapi dengan telur semut |
| (kroto segar) tiga kali sehari. Selama 2–3 hari anak walet ini masih |
| memerlukan pemanasan yang stabil dan intensif sehingga tidak perlu |
| dikeluarkan dari mesin tetas. Setelah itu, temperatur boleh diturunkan 1–2 |
| derajat/hari dengan cara membuka lubang udara mesin. |
| Setelah berumur |
| ± |
| 10 hari saat bulu-bulu sudah tumbuh anak walet |
| dipindahkan ke dalam kotak khusus. Kotak ini dilengkapi dengan alat |
| pemanas yang diletakan ditengah atau pojok kotak. |
| Setelah berumur 43 hari, anak-anak walet yang sudah siap terbang dibawa |
| ke gedung pada malam hari, kemudian dletakan dalam rak untuk pelepasan. |
| Tinggi rak minimal 2 m dari lantai. Dengan ketinggian ini, anak waket akan |
| dapat terbang pada keesokan harinya dan mengikuti cara terbang walet |
| dewasa. |
| 2) Sumber Pakan |
| Burung walet merupakan burung liar yang mencari makan sendiri. |
| Makanannya adalah serangga-serangga kecil yang ada di daerah |
| pesawahan, tanah terbuka, hutan dan pantai/perairan. Untuk mendapatkan |
| sarang walet yang memuaskan, pengelola rumah walet harus menyediakan |
| Hal. 5/ 10 |
| Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi |
| Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 |
| Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id |
| TTG BUDIDAYA PETERNAKAN |
| makanan tambahan terutama untuk musim kemarau. Beberapa cara untuk |
| mengasilkan serangga adalah: |
| a. menanam tanaman dengan tumpang sari. |
| b. budidaya serangga yaitu kutu gaplek dan nyamuk. |
| c. membuat kolam dipekarangan rumah walet. |
| d. menumpuk buah-buah busuk di pekarangan rumah. |
| 3) Pemeliharaan Kandang |
| Apabila gedung sudah lama dihuni oleh walet, kotoran yang menumpuk di |
| lantai harus dibersihkan. Kotoran ini tidak dibuang tetapi dimasukan dalam |
| karung dan disimpan di gedung. |
| 7. HAMA DAN PENYAKIT |
| 1) Tikus |
| Hama ini memakan telur, anak burung walet bahkan sarangnya. Tikus |
| mendatangkan suara gaduh dan kotoran serta air kencingnya dapat |
| menyebabkan suhu yang tidak nyaman. Cara pencegahan tikus dengan |
| menutup semua lubang, tidak menimbun barang bekas dan kayu-kayu yang |
| akan digunakan untuk sarang tikus. |
| 2) Semut |
| Semut api dan semut gatal memakan anak walet dan mengganggu burung |
| walet yang sedang bertelur. Cara pemberantasan dengan memberi umpan |
| agar semut-semut yang ada di luar sarang mengerumuninya. Setelah itu |
| semut disiram dengan air panas. |
| 3) Kecoa |
| Binatang ini memakan sarang burung sehingga tubuhnya cacat, kecil dan |
| tidak sempurna. Cara pemberantasan dengan menyemprot insektisida, |
| menjaga kebersihan dan membuang barang yang tidak diperlukan dibuang |
| agar tidak menjadi tempat persembunyian. |
| 4) Cicak dan Tokek |
| Binatang ini memakan telur dan sarang walet. Tokek dapat memakan anak |
| burung walet. Kotorannya dapat mencemari raungan dan suhu yang |
| ditimbulkan mengganggu ketenangan burung walet. Cara pemberantasan |
| dengan diusir, ditangkap sedangkan penanggulangan dengan membuat |
| saluran air di sekitar pagar untuk penghalang, tembok bagian luar dibuat licin |
| dan dicat dan lubang-lubang yang tidak digunakan ditutup. |
| Hal. 6/ 10 |
| Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi |
| Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 |
| Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id |
| TTG BUDIDAYA PETERNAKAN |
| 8. PANEN |
| Sarang burung walet dapat diambil atau dipanen apabila keadaannya sudah |
| memungkinkan untuk dipetik. Untuk melakukan pemetikan perlu cara dan |
| ketentuan tertentu agar hasil yang diperoleh bisa memenuhi mutu sarang walet |
| yang baik. Jika terjadi kesalahan dalam menanen akan berakibat fatal bagi |
| gedung dan burung walet itu sendiri. Ada kemungkinan burung walet merasa |
| tergangggu dan pindah tempat. Untuk mencegah kemungkinan tersebut, para |
| pemilik gedung perlu mengetahui teknik atau pola dan waktu pemanenan. |
| Pola panen sarang burung dapat dilakukan oleh pengelola gedung walet |
| dengan beberapa cara, yaitu: |
| 1) Panen rampasan |
| Cara ini dilaksanakan setelah sarang siap dipakai untuk bertelur, tetapi |
| pasangan walet itu belum sempat bertelur. Cara ini mempunyai keuntungan |
| yaitu jarak waktu panen cepat, kualitas sarang burung bagus dan total |
| produksi sarang burung pertahun lebih banyak. Kelemahan cara ini tidak |
| baik dalam pelestaraian burung walrt karena tidak ada peremajaan. |
| Kondisinya lemah karena dipicu untuk terus menerus membuat sarang |
| sehingga tidak ada waktu istirahat. Kualitas sarangnya pun merosot menjadi |
| kecil dan tipis karena produksi air liur tidak mampu mengimbangi pemacuan |
| waktu untuk membuat sarang dan bertelur. |
| 2) Panen Buang Telur |
| Cara ini dilaksanankan setelah burung membuat sarang dan bertelur dua |
| butir. Telur diambil dan dibuang kemudian sarangnya diambil. Pola ini |
| mempunyai keuntungan yaitu dalam setahun dapat dilakukan panen hingga |
| 4 kali dan mutu sarang yang dihasilkan pun baik karena sempurna dan tebal. |
| Adapun kelemahannya yakni, tidak ada kesempatan bagi walet untuk |
| menetaskan telurnya. |
| 3) Panen Penetasan |
| Pada pola ini sarang dapat dipanen ketika anak-anak walet menetas dan |
| sudah bisa terbang. Kelemahan pola ini, mutu sarang rendah karena sudah |
| mulai rusak dan dicemari oleh kotorannya. Sedangkan keuntungannya |
| adalah burung walet dapat berkembang biak dengan tenang dan aman |
| sehingga polulasi burung dapat meningkat. |
| Adapun waktu panen adalah: |
| 1) Panen 4 kali setahun |
| Panen ini dilakukan apabila walet sudah kerasan dengan rumah yang dihuni |
| dan telah padat populasinya. Cara yang dipakai yaitu panen pertama |
| dilakukan dengan pola panen rampasan. Sedangkan untuk panen |
| selanjutnya dengan pola buang telur. |
| Hal. 7/ 10 |
| Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi |
| Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 |
| Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar